צרפתי ישראלי ורוסי

אמנם זה מתחיל כמו בדיחה, אבל הכוונה כאן לשילוב רעיונות במנה פשוטה וטעימה. כולכם יודעם מה זה פרנצ' טוסט, לחם שהתקשה טבול בביצה ומטוגן ( גרסה מקוצרת). אצלנו הפינוק של הבוקר מתחיל עם פרנצ' טוסט משודרג או "פיוז'ן טוסט" .

מרכיבים:

פיתה

מגוון גבינות

ביצה

 אופן הכנה:

חותכים את הפיתה לשני חצאים. ממלאים כל חצי בגבינה.
אני אוהב לגוון ולשים מספר סוגי גבינות. הפעם השתמשתי בגבינת עמק, גבינת עיזים וגאודה.
בצלחת עמוקה טורפים ביצה ומוסיפים מלח פלפל. טובלים את הפיתה בתערובת כך שתצופה היטב.
מטגנים את החצאים לאט, על להבה בינונית-נמוכה, עד שהגבינה ניתכת מעט והצד התחתון מזהיב.
הופכים ומטגנים את הצד השני. עדיף שהמחבת תהיה מכוסה, זה יזרז את התהליך.

*** ניתן לשדרג את המנה עם עגבניות וזיתים.

 בתאבון

צילום ועריכה: אלכס אימס