אני אוהב מתכונים שעשויים ממספר קטן של מרכיבים וקל לזכור אותם. אצל משפחתי אחד המתכונים שרץ מזה זמן רב בוריאציות שונות, זה מתכון לפשטידה. קל לזכור אותו גם מכיוון שבמהלך הכנתו מלכלכים קערה אחת, כף ומטרפה.
אני מזהיר מראש שיש אנשים שימצאו את המתכון טיפה מפחיד בגלל מרכיב מסוים , אבל תהיו חזקים וזה ישתלם בסוף 🙂
מה חסר בתמונה ?
מרכיבים לתבנית של אינגליש קייק:
גביע של יוגורט טבעי לא ממותק 3%
מרוקנים את הגביע וממלאים בקמח תופח
מרוקנים שוב את הגביע וממלאים במיונז ( אפשר מופחת קלוריות, אפילו מומלץ)
4 ביצים
מלח ופלפל לפי הטעם
מילוי:
טונה, פטריות, בצל, קישואים, חצילים….. מגוון אין סופי.
מערבבים היטב הכול יחד. משמנים קלות את התבנית או משתמשים בספריי שמן. מעבירים חצי מהכמות של הבלילה לתבנית. הפעם למילוי טיגנתי חצי בצל חתוך לקוביות, הוספתי 5-6 פטריות טריות חתוכות ותוכן של אריזת טונה אחת. חצי דקה לפני שהורדתי את המילוי מהאש, הוספתי כמה עלים של בזיליקום. מעבירים את המילוי לתבנית ומכסים אותו עם שארית הבלילה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 למשך חצי שעה עד 40 דקות, תלוי בתנור שלכם. אם השכבה העליונה מתחילה לקבל צבע מוקדם מדי, תכסו אותה עם נייר אלומיניום.
הפשטידה מכפילה את נפחה ויוצאת רכה ונעימה למגע. תשובה לשאלה מקודם, צילמתי את המרכיבים ושכחתי להוסיף ביצים במהלך הצילום :). בצילום מופיעות שתי אריזות של טונה והשתמשתי רק באחת, כי הכמות מילוי שיצאה הייתה מספיק גדולה. במידה והחלטתם להרכיב את המילוי רק מטונה, עדיף להשתמש בשתי אריזות.
בתאבון.
Life is what you make it 
Sharon Gur
דצמבר 7, 2011 at 12:50 pm
מילא 4 ביצים, אבל גביע מיונז?? אין תחליף יותר קליל?
בכל מקרה ינוסה, נראה מעולה!
marxmus
דצמבר 7, 2011 at 2:37 pm
אני מאמין שאפשר להקטין את הכמות, גם של הביצים, בטח זה ישפיע על אווריריות של המרקם
מחכה לשמוע איך יצאה
Sharon Gur
דצמבר 7, 2011 at 2:47 pm
זאת בדיוק התשובה של סבתא שלי שהיא מסבירה לי למה לא יצא לי טוב "היית שמה עוד ביצה" "למה לא שמת שמנת?" אתבשל לי כמה ימים עם רשימת המצרכים ואדווח על התוצאה, באיזה תבנית השתמשת?
marxmus
דצמבר 7, 2011 at 2:49 pm
אם את זוכרת עדיין 🙂 בארץ נוהגים לקרוא לה אינגליש קייק. מעניין מה שמה באיטליה ?
marxmus
דצמבר 7, 2011 at 2:52 pm
דרך אגב אהבתי את ההשוואה לסבתא. זאת המחמאה הכי טובה שקיבלתי בזמן אחרון
Sharon Gur
דצמבר 7, 2011 at 3:00 pm
פה קוראים לתבניות האלו plum cake. בכל מקרה אני הולכת לשבור שיאים אישיים, 4 ביצים וגביע מיונז בתבנית אינגליש קייק! לגבי המחמאה (לא ככה קוראים למרגרינה בטעם חמאה?), בכיף סבא'לה 🙂
marxmus
דצמבר 7, 2011 at 3:05 pm
בהצלחה.
פתאום עניין אותי למה בעצם המילים דומות וחיפשתי מה המקור.
http://tora.us.fm/tnk1/ktuv/thlim/th-55-22.html
מעניין ומצחיק יחד