RSS

מחפשים איך לפנק את הסנדוויץ' ?

07 יול

לפני חודש נכנסתי לבית קפה בצפון תל אביב ואמרו לי, אין לנו סנדוויצ'ים יש לנו כריכים. אז מי שאוהב כריכים הכתבה הזאת גם בשבילו.

אם כבר כריך , אז למה לא להכין פסטרמה הודו. נשמע מסובך ? ממש לא. המגוון הוא ענק והכנה לא דורשת מאמץ.

יחידה של חזה הודו או שווארמה הודו או בשמה האחר ירך הודו נקבה.

פורסים את הבשר על נייר כסף, אפשר לשמן קלות , אבל לא חייבים, בדרך כלל בשר מספיק שומני.

על הבשר מניחים לבחירתכם: בצל, עגבניות, בצל ירוק,…..

מעל, מזליפים רוטב לבחירתכם: סויה, דבש, סילאן, טריאקי, חרדל דיז'ון, צ'ילי מתוק….. ( עדיף לשלב, לדוגמה דבש וסויה). אחרי שמזלפים את הרוטב בנדיבות, מהדקים את הבשר כמה שיותר לרולדה וסוגרים היטב עם נייר כסף.

זהו.. תנור..180..שעה וחצי.

דרך אגב זה טעים גם חם.

את הפסטרמה עדיף להכין יום לפני.  בערב, שהילדים כבר הלכו לישון מכינים את הרולדה תוך 5 דקות ומכניסים לתנור. רואים סרט בזמן שזה נאפה ( יש לכם שעה וחצי ) , מכניסים לקירור והולכים לישון. בבוקר קמים בזמן… פורסים את ההודו לפי עובי הרצוי מוסיפים קצת חסה, מיונז , עגבניות וחמוצים…. מזל שאני לא רעב עכשיו, אחרת הייתי כבר אוכל את המקלדת.

בתאבון

צילום:אלכס אימס

עריכה: מרינה אימס

מודעות פרסומת
 
השארת תגובה

פורסם ע"י ב- יולי 7, 2011 ב- כללי, מתכונים

 

תגים: , , , , ,

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

 
%d בלוגרים אהבו את זה: