קדושת יום שישי

לחלקינו השעות הקדושות ביותר הן בין 07:45 עד 11:45

לשעות אלו מתנקזות תקוות ושאיפות שמצטברות במשך השבוע. הן עוברות תהליכי זיקוק וסינון, ויחד עם אילוצים נוספים מתגבשת רשימה. זמן ביצוע מוגבל, ולכן רצוי לתכנן.

מטרה: הנאה וצבירת אנרגיה לשבוע נוסף.

מיקום: שוק הפשפשים.

 

אוכל

ביום שישי שכזה אין מתקבל על הדעת לאכול בבית. אפילו בתנאי שנשאר משהו במקרר.

הגענו לשוק די מוקדם, בסטיונרים ראשוניים כבר היו שם, אבל רב חנויות עוד היו סגורות, וזה הסתדר מצוין, קודם לאכול. אך סוף מעשה מחשבה תחילה, ולכן חשבנו על ארוחת צהריים, בעקבות סדנה עם אייל שני חובת הוכחה הייתה הכרחית, הגענו לחנות דגים "צרפתי" רכשנו שרימפס מה"כספת", דג בס ופילה סלמון. השארנו אותם בחנות בהמתנה והתפנינו לארוחת בוקר.

הפעם בחירתנו נפלה על בית קפה חדש אשר נפתח ברחוב בית אשל ביפו. לפי השם – דלי מרקט – זו אמורה להיות מעדנייה, אבל זה בית קפה נהדר לסנדביצ'ים, סלטים וארוחות בוקר קטנות. אנחנו קרניבורים מושבעים ולכן בחרנו באופציות בשריות אבל יש גם אפשריות נוספות בתפריט. להלן התרשמות על מה שטעמנו:

סנדביץ' קורנביף – מיני בגט טרי, אשר רוקנו אותו טיפה מתוכנו ומילאו בקורנביף טרי עם חרדל תותים, עגבניות תמר, ארוגולה, איולי שום קונפי – חמוצים בצד.

ארוחת בוקר – ביצים עם רוסטביף, מתחת לשמיכת חביתת עין נחו רצועות רוסטביף עם קובית תפוחי אדמה מוקפצים במחבת עם שמן שומשום. בהחלט שילוב מעניין לא צפוי וטעים. ארוחת בוקר מגיעה עם שתייה חמה או קרה. בחרנו במיץ תפוזים ורימונים סחוט טרי.

היה מעולה.

דלי מרקט, בית אשל 13, שוק הפשפשים, יפו. 03-7260820. א'-ו', 08:00- 17:00

 

את הקפה והקינוח שמרנו למקום חדש נוסף אשר נפתח לא מזמן. "מילק בייקרי", הנמצא בהמשך אותו רחוב ממש והוא פנינה קטנה. בעלת המקום היא בחורה עם רקורד מקצועי מרשים אשר מורגש בכל ביס. קודם התרשמנו מעיצוב המקום, במבנה יפואי ישן ומשופץ צמוד למלון בוטיק חדש, נכנסים דרך דלת עץ וזכוכית גדולה לתוך חלל קטן שכולו שיש וזכוכית עם ריחות משכרים של ממש. מאפיה מחולקת כך שרב השטח מוקדש לטובת המטבח ובפנים אין מקום לשבת. רק דלפק לקחת וללכת. זהו התכנון המקורי של המקום, בעיה קטנה – לא נוח לצאת או להיכנס. אבל קונדיטוריה היא מדע לפרפקציוניסטים, הכל חייב להיות מדויק ובמקום הזה הכל אכן כך. עיצוב לוגו, שקיות, צבע כוסות, עיצוב המקום, קופסאות, קפה ומאפים, …הו המאפים.. לקחנו כוס קפה, קופסה עם פיננסיירים ומרמלאדות אפרסק טעימות נורא, הכל טרי ומדויק. פיננסיירים היו כדורים של אושר, ומרמלאדות היו לתכשיטים קטנים לצד קפה. חוויה כיפית. מאוד מעניין מה עוד יש בתפריט. בטוח נחזור לעוד.

 

מילק בייקרי, האשל 5, יפו. שעות פתיחה: ראשון-חמישי 07:00-19:00, שישי: 07:00 עד שעה לפני כניסת השבת. כשר

 

פינוקים

שוק פשפשים הוא מקום מאוד טרנדי עכשיו, חנויות ישנות מפנות מקום לחדשות, גלריות עיצוב קמות בכל רחוב, הכל משתנה ומתחלף וזה באמת נהדר. רחובות עברו שיפוץ נרחב ועכשיו יש בליל מעניין של ישן וחדש. בשיטוטינו ליעד הסופי נתקלנו בחנות פופ אפ "שופליפטרס" – זה אירוע שמוקם פעם לכמה חודשים. תחת קורת גג אחת אוספים ספרים, אוכל, בגדים, תכשיטים, יצירות אומנות ועיצוב. הכל מאוד מוקפד ויוקרתי. מחירים בהתאם.

"שופליפטרס" פינחס בן יאיר 5, יפו.

 

שיעורי בית

לפני יותר מחצי שנה מצאנו כורסת נדנדה והחלטנו לשפץ. אחרי מספר שעות מפרכות הצלחנו לשייף ולהכין לצביעה. במקביל החלטנו לחפש עזרה מקצועית בחיזוק השלד של הכורסה, כך הגענו ל- Artizachen סטודיו לעיצוב ואומנות בשוק הפשפשים. סטודיו מתמחה בעבודה עם חומרים ממוחזרים וחדשים ויוצרים רהיטים ופרטי עיצוב לבית. נעדכן אותכם בקרוב על התקדמות של הפרויקט.

 

(צילום מתוך עמוד הפייסבוק של החברה)

 "Artizachen" פנחס בן יאיר 1, יפו.

 

צילום וכתיבה: מרינה אימס.