אז איך עושים ממרח מתחכם לסנדביץ' כזה ? מאוד פשוט.
אני אוהב ממרח חצילים במיונז, ההכנה לא דורשת הרבה מאמץ. שמים חציל בתנור בחום גבוה ( לא לשכוח לחורר את החציל עם מזלג ) , מוציאים אחרי 45-30 דקות מנקים את הקליפה ומעבירים למסננת כדי לסנן את המיצים המרים, מוסיפים 2-3 כפות מיונז ושן אחת של שום, מלך פלפל וסיימנו.
הפעם , קניתי דלעת ערמונים ( כבר נשמע מתנשא:)) ורציתי לעשות איתה משהו,לקח לי לפחות שבועיים עד שיום אחד פשוט שמתי אותה יחד עם חציל בתנור. חתכתי אותה לחצי, ניקיתי מגרעינים וזילפתי מעליה קצת שמן זית וסויה. אחרי ששני החברים החדשים היו מוכנים, מרוקנים את תוכן הדלעת ומועכים יחד עם החצילים במיונז.
כך נולד ממרח חדש, חצילים עם דלעת ערמונים במיונז. דרך אגב זה באמת טעים. הדלעת מורידה קצת מהמרירות של החציל ומוסיפה קצת מתיקות מפתיע ואז הכול יחד…. טוב נראה לי מספיק J
אפשר להוסיף כמה פרוסות של עגבניית שרי להשלמת החוויה
בתאבון
Life is what you make it 